Cómo hacer espaguetis sicilianos alla norma



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Berenjena

Picar las berenjenas en trozos ásperos de 2 cm. Coloque en un colador, espolvoree con sal marina para extraer la humedad.

Recoge las hojas de albahaca y corta finamente los tallos.

Enjuague las berenjenas y séquelas con papel de cocina, el tazón grande de Putin con orégano, hojuelas de chile, un chorrito de aceite de oliva y una pizca de sal marina y pimienta negra.

Calentar un chorrito de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Cuando esté caliente, agregue las berenjenas en una sola capa y fría durante 5-8 minutos, o hasta que estén blandas y doradas.

Agregue otro chorrito de aceite de oliva, seguido del ajo, las alcaparras y los tallos de albahaca, luego cocine por 2 minutos más o hasta que estén dorados.

Agrega el vinagre y los tomates, partiéndolos con el dorso de una cuchara. Reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos, o hasta que espese y brille.

Ralle la mitad del queso y rompa la mayor parte de las hojas de albahaca reservadas. Agrega un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sazona al gusto.

La salsa esta completa

Cocina los espaguetis en una olla con agua hirviendo con sal durante 8 minutos o hasta que estén al Dente.

Agregue los espaguetis a la salsa y mezcle bien, agregando un chorrito adicional del agua de cocción reservada para aflojar, si es necesario.

Los espaguetis si están completos


Ver el vídeo: Pasta a la norma


Comentarios:

  1. Raedanoran

    Creo que es la mentira.

  2. Kaziran

    la respuesta excelente, bravo :)

  3. Vudorr

    ¡Sólo! ¡Él!

  4. Warian

    Creo que está equivocado. soy capaz de demostrarlo. Escríbeme en PM, habla.

  5. Tojaktilar

    También ¿Qué en ese caso hacer?

  6. Rylee

    Estas equivocado. Vamos a discutir. Escríbeme por PM, hablamos.

  7. Ehren

    Es una pena, que ahora no puedo expresar - está muy ocupado. Pero regresaré, necesariamente escribiré lo que pienso sobre esta pregunta.

  8. Moogurr

    Felicitaciones, tu pensamiento es genial

  9. Shashicage

    ¡¡¡¡SÚPER!!!! En serio muy guay.

  10. David

    Que frase... Genial, genial idea



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