Cómo hacer rollitos de huevo con aguacate

Reúna sus ingredientes.

Primero, haremos la salsa de cilantro. Agrega 3/4 de taza de hojas de cilantro al procesador de alimentos.

Agrega el jugo de una lima.

Agrega un diente de ajo.

Agrega un jalpeño, sin semillas y desvenado.

Agrega 2 cucharadas de mayonesa.

Agrega 1/3 de taza de crema agria.

Añadir sal y pimienta al gusto..

Mezclar hasta que esté suave. Luego, déjelo a un lado.

Corta por la mitad, pela y siembra tus aguacates.

Corta tu tomate en dados.

Pica la cebolla en dados.

Pica dos cucharadas de cilantro.

Tritura los aguacates en un tazón grande. Agrega el tomate cortado en cubitos.

Agrega la cebolla.

Agrega el cilantro.

Agrega jugo de limón. Mezcle los ingredientes.

Coloque unas cucharadas de la mezcla de aguacate en el centro de cada envoltorio.

Coloca el borde inferior del envoltorio sobre el relleno.

Doblar hacia los lados.

Cepille los bordes con agua y enrolle hasta sellar.

Caliente el aceite vegetal en una sartén grande y fría los rollos de huevo de aguacate hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 2-3 minutos.

Repita hasta que todos los rollos de huevo estén cocidos.

¡Sirve con la salsa para mojar y disfruta!

Receta inspirada en: http://damndelicious.net/2014/04/21/cheesecake-factory-avocado-egg-rolls/