Cómo hornear galletas navideñas con huellas digitales



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Empiece por preparar y pesar todos los ingredientes necesarios.

Primero corte la mantequilla en cubos pequeños. Esto facilita la combinación de mantequilla con otros ingredientes. Deje que se ablande a temperatura ambiente (unos 20 minutos).

Luego, tueste las nueces en un horno precalentado a 180 grados C durante aproximadamente 8 a 10 minutos hasta que estén bien doradas. El tostado resalta el sabor de las nueces.

Deje enfriar las nueces y luego pique las nueces finamente.

Coloque las nueces picadas en un tazón poco profundo y reserve.

A continuación, separe un huevo en yema y clara.

Ponga la clara de huevo en un tazón grande y bata hasta que esté agradable y espumosa.

Viértalo en otro recipiente poco profundo y déjelo a un lado para usarlo más tarde.

En un recipiente aparte, mezcle la harina para todo uso y la sal. Y estamos listos para hacer las galletas.

Empiece por hacer la masa para galletas. Batir la mantequilla ablandada en una batidora de pie con un accesorio de paleta hasta que esté agradable, cremosa y suave.

Luego, agregue el azúcar y bata hasta que esté suave y esponjoso (2-3 minutos). Esto es para darle una textura más ligera a la galleta.

A continuación, agregue la yema de huevo.

Además, agregue el extracto de vainilla y bata todo junto.

Por último, agregue la mezcla de harina.

Batir la mezcla de harina hasta que se forme una masa. Escapar por los lados. Y terminamos con la masa para galletas.

Luego, como esta masa está bastante suave, coloque la masa para galletas en un bol, cubra con papel film y enfríe en el refrigerador durante aproximadamente media hora. (Solo para que quede lo suficientemente firme como para rodar fácilmente).

Cuando la masa para galletas se haya enfriado, precaliente el horno a 180 grados C (350 grados F).

Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

Con una cucharada, pese cada masa a 15 gy forma bolas. Tendrás unas 20 bolas. Pesar asegura que las bolas sean del mismo tamaño y se hornearán de manera uniforme y en la misma cantidad de tiempo.

Luego, enrolle la bola de masa en la clara de huevo batida. La clara de huevo actúa como un pegamento.

A continuación, enrolla la bola pegada en la nuez picada, para cubrirlas y que las nueces se peguen a la masa.

Coloque la bola enrollada en la bandeja para hornear forrada. Continúe haciendo lo mismo con el resto de las bolas de masa. Colóquelos uniformemente en la bandeja para hornear.

Luego, con el pulgar o algo redondo, haga una hendidura en el centro de cada masa para galletas.

Rellena cada hendidura con la mermelada de frambuesa usando una cuchara pequeña o una manga pastelera llena. No lo llene en exceso, solo un poco por encima de la hendidura para que no fluya por los lados cuando se hornee.

Continúe colocando hasta que todas las galletas estén llenas de mermelada.

Luego, hornee en el horno precalentado durante 12 a 15 minutos hasta que los bordes de las galletas estén dorados y las nueces se hayan dorado. Simplemente toque las cookies y deben estar firmes cuando estén listas.

Retire la bandeja para hornear del horno para que se enfríe sobre una rejilla de alambre durante no más de 2 minutos.

Luego, transfiera las galletas de huellas digitales a otra rejilla para enfriar por completo. ¡Y hemos terminado!

Disfrute de estas galletas crujientes pero suaves como la mantequilla con una taza de café o té recién hecho. Sin duda, es una adición colorida y deliciosa a cualquier bandeja de galletas.

Haga un lote de estas galletas de huellas dactilares llenas de mermelada de aspecto impresionante y envuélvalas bien, ya que son excelentes regalos de Navidad. Como siempre, ¡DISFRUTA!


Ver el vídeo: Cómo hacer GALLETAS NAVIDEÑAS CASERAS. Galletas de Mantequilla, Galletas de Almendras, todas Deli!


Comentarios:

  1. Akile

    Sí, de hecho. Todo lo anterior es cierto. Discutamos este tema. Aquí o en PM.

  2. Gokree

    Estoy totalmente de acuerdo.

  3. Askuwheteau

    Hay algo en esto. Lo sabré, gracias por la información.



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