Cómo hacer cebollas en escabeche al estilo sous vide



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Primero combine 2 tazas de jugo de limón fresco con 2 tazas de tequila.

Pique los jalapeños y déjelos a un lado. (Estos se agregarán más adelante)

Agregue aproximadamente un cuarto de taza de azúcar y aproximadamente un cuarto de taza de jarabe de agave a su jugo de limón y tequila.

Corta alrededor de 8 a 10 cebollas rojas.

Agrega un poco de chipotle en polvo y un poco de comino a tu líquido.

Llene las bolsas sous vide con las cebollas y una pizca de las picadas.

Agrega el líquido a las bolsas con cuidado.

Intenta distribuir el líquido de manera uniforme entre todas tus bolsas.

Selle las bolsas en sellador al vacío.

Asegúrese de crear un vacío fuerte para comprimir las cebollas con mucha fuerza.

Se trata de la cantidad de bolsas que obtendrás de nueve cebollas. ¡Disfrutar!


Ver el vídeo: Como hacer Conserva de Cebollitas en vinagre agridulces -


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