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Pepinos encurtidos crudos sin semillas
Cortar en cuartos del tamaño de un frasco
Picar cebolla
Ingredientes de jugo de escabeche
Mezclar con sal
Cubra y enfríe 1.5 horas.
Enjuague la sal de los pepinos.
Hacer salmuera para tarros
Esterilizar los frascos
Llenar frascos con pepinillos y cebollas.
Llene los frascos hasta la línea del cuello
Agregue salmuera hasta el escote del frasco
Cocine en modo vapor a baja temperatura 10min 190F
