Cómo hacer frijoles horneados Boston con salchicha

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Coloque los frijoles secos en una olla, cúbralos con agua fría y déjelos remojar durante la noche. Escurrir y enjuagar.

Precaliente el horno a 300 F. Pique la cebolla y el tocino y colóquelos en una olla grande junto con el azúcar morena, la melaza, la pasta de tomate, la mostaza, la sal y la pimienta.

Agregue 4 tazas de agua tibia y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Agregue los frijoles y deje hervir.

Cubra y coloque en el horno. Hornea por 4 horas. Agrega las salchichas y hornea 1 hora más. Agregue más agua si está demasiado seco, 1/2 taza a la vez.