Cómo cocinar auténtico pozole mexicano


Primero, rompa los tallos y deseche las semillas del chile de árbol seco. Luego, agregue los chiles anchos secos y el chile de árbol seco en un tazón.

Quieres cortar en cubitos y sazonar el cerdo con el comino molido y la sal.

Agregue agua hirviendo a su chile de árbol seco y los chiles anchos secos en un tazón. Deje reposar los pimientos en el agua caliente durante 30 minutos.

Una vez que los pimientos estén listos, debes mezclar y colar los pimientos y el agua. Dejándote con esta mezcla de chile. Esto es lo que hace que su Pozole sea delicioso y auténtico.

En una olla grande, a fuego medio alto, agrega el aceite y las cebollas a la olla.

Agregue su ajo picado a la olla.

Una vez que las cebollas y el ajo estén cocidos durante 5 minutos, agregue la carne sazonada a la olla.

Dorar la carne de cerdo durante unos 10-15 minutos hasta que se ponga color.

Agrega tu caldo de pollo. Usamos un cubo de caldo de pollo y solo le agregamos agua. Asegúrese de seguir las instrucciones si usa el cubo. No querrás que sepa a pollo.

Agregue el caldo de pollo a la olla de la carne, la cebolla y el ajo.

Agregue sus 2 tazas de agua también, y déjelas hervir hasta que hiervan a fuego lento.

Agrega las hojas de laurel, el orégano mexicano, la sal y la pimienta.

A continuación, desea agregar su mezcla de chile seco a la olla. Use aproximadamente la mitad y déjela hervir.

Cocine a fuego lento a medio durante aproximadamente 3-4 horas en la estufa, tapado ligeramente.

Saca la carne de cerdo, ponla en un bol y desmenuza con un tenedor.

Quieres escurrir y enjuagar tu maíz.

Agregue el maíz molido a la olla y cocine por otros 15 minutos con la carne nuevamente en la olla.

Una vez hecho, sirva inmediatamente y sirva caliente en un bol. ¡Puedes agregar cilantro y aguacate al tazón de delicioso y picante Pozole mexicano!

¡Este plato es barato y fácil de hacer con los ingredientes que probablemente ya tengas en tu cocina hoy! No te arrepentirás de haber preparado este delicioso y sencillo platillo.

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Ver el vídeo: como hacer el mejor pozole rojo estilo jalisco


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