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Precaliente el horno a 425 grados
En un tazón, combine los ingredientes secos: harina, harina de maíz, azúcar, polvo de hornear, sal y bicarbonato de sodio.
En otro tazón, combine el ingrediente húmedo: el huevo, el suero de leche y el yogur griego. Y luego agregue los granos de maíz y revuelva.
Agregue la mezcla húmeda a la mezcla seca y revuelva hasta que se incorpore teniendo cuidado de no mezclar demasiado.
Cortar las salchichas en segmentos de 1 pulgada
Vierta la masa en los moldes para muffins, llenándolos 3/4 de su capacidad. Coloque un trozo de hot dog en el centro de cada taza para muffins.
Coloque la sartén en el horno durante 10-15 minutos hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro del muffin salga limpio.
Sirve con salsa de tomate y mostaza o tu aderezo favorito. ¡Disfrutar! Rinde 16 muffins regulares o 24 mini muffins.
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